龙眼“点睛”高手云集，分界镇龙眼加工有多强？

7月20日，2024年广东省第一届农事运动会将在茂名高州举办，镇龙广东龙眼“点睛”大赛（挑龙眼肉）作为其中一项赛事，多强将在高州市分界镇进行。点睛

储良龙眼看分界，分界桂圆销世界。高手工分界镇是云集眼加世界储良龙眼发源地，有“中国桂圆加工第一镇”之称，分界广东举办首届农事运动会，镇龙在分界镇设置“挑龙眼肉”比赛是多强赛事在地性的体现，紧密贴近当地农时农事。点睛

“挑龙眼肉”是手工制作桂圆肉（干）的第一步，也是每年龙眼季分界镇果农的看家本领。

论给龙眼“点睛”，这座粤西小镇可谓卧虎藏龙、高手云集！

工人将挑出的龙眼肉摆放整齐。图片源自网络

分界镇全镇有桂圆加工专业村63个

省级农业龙头企业3个，农民专业合作社59家

桂圆肉加工专业户800多户

带动全镇2万多人从事桂圆加工产业

顶峰时期，龙眼鲜果日交易量达800吨

年交易量达10万吨。

桂圆肉（干）日交易量过百吨

年交易额超8亿元。

交易期长达10个月，一年四季交易不断档。

分界镇南山市场是全国最早的桂圆肉专业交易市场，交易规模最大，单价最高。

分界人最早开发“灯笼肉”工艺，其色香味美形美，工艺传遍全国桂圆肉产区，后传到越南、泰国等全世界桂圆肉产区。

桂圆肉。

不仅如此，广东、广西、福建、海南等省区和越南、泰国、老挝等国家的龙眼鲜果均汇聚到此交易，由当地及周边县市的桂圆加工企业（专业户）制成桂圆肉（干），再汇集到分界销往全国各地。

此前，分界镇已举办过两届“挑龙眼肉”大赛。

2022年分界镇挑龙眼肉比赛现场。

2022年8月6日，分界镇举办首届挑龙眼肉大赛。比赛以家庭为单位，分界镇12条行政村分别派出2户村民参赛，每户自由安排2人组队参加。

活动现场，24支战队同台竞技，大显身手。参赛的选手大多都是各个家庭的手工挑龙眼能手，既有经验丰富的老手，也有青年孩童，最小的选手才九岁。

2023年8月8日，高州市分界镇第二届手工挑龙眼肉大赛在分界镇储良村举办。

(视频回顾：2023年分界镇举办挑龙眼肉大赛)

龙眼“点睛”，既要求选手挑龙眼肉的速度，也要求选手挑龙眼肉的洁净度，还考验选手挑龙眼的完整度。选手在规定时间内完成20斤新鲜龙眼加工程序，挑出的果肉干爽晶莹剔透，无明显水分和杂质，果肉完整饱满，无开瓣或明显损坏，品相好。同时要将挑出的果肉摆放齐整。

2024年7月20日15:00，广东省第一届农事运动会·广东龙眼“点睛”大赛即将开赛，分界镇的龙眼“点睛”高手们已经摩拳擦掌、跃跃欲试！只等你来，挑战！

【撰文】任峻男

【来源】南方农村报

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