雷军力荐咸粽配小青柑!产于新会的小青柑风味更佳
“不管甜的还是咸的(粽子)?我都推荐大家配一壶好茶,这样吃起来更有风味。产于”6月9日,风味在端午来临前夕,更佳小米创始人雷军发布节日祝福视频,雷军力荐并推荐几种“茶+粽子”的咸粽新搭配吃法,其中,青柑青柑吃咸粽子的产于时候,雷军推荐小青柑和乌龙茶,风味就可以消食解腻。更佳
(小米创始人雷军发布节日祝福视频,并推荐几种“茶+粽子”的咸粽新搭配吃法,时长共1分04秒)
端午是青柑青柑个美好的节日,有龙舟的热闹,也有粽子的甜美。据了解,咸粽多以椒盐、蛋黄、鲜肉、腊肉等作馅,口味咸香软糯,偏油腻。而新会小青柑跟普洱茶的搭配,融合了普洱熟茶的醇厚和柑皮的甘甜,有理气调中、消积化滞的功效,与咸粽搭配,可谓相得益彰,既可减轻咸粽油腻偏咸的口感,还有助于降解油脂,暖胃护胃。
小米创始人推荐小青柑搭配咸粽更具风味,还可消食解腻。
广东江门新会地处“三水融通”的膏腴之地,孕育出全国罕见的“一果双地标”“皮肉兼用、皮比肉贵”的柑橘品种——新会柑。近年来火爆全国的“网红”茶饮新会小青柑茶,采用的原料就是每年七、八月份所采摘的新会柑果皮,此时的新会柑皮呈深青色,直径仅有50-70mm,因此也被新会人称为“小青柑”。小青柑皮厚饱满,富含果香,经过加工之后与云南普洱茶调配融合,普洱茶醇平和,青柑清爽芬芳,两者中和出独特的风味,一经推出便俘获一众茶友的芳心,市场行情日趋火爆。
新会小青柑。
此外,用新会柑皮经多道传统程序炮制并陈化三年以上制成的新会陈皮,有“百年陈皮,千年人参”“粤菜的灵魂”等美誉,是广东十大南药之一,于2016年成为首批广东省岭南中药材立法保护品种,《本草纲目》《中医手册》等都记录了新会陈皮的药用功能,其有理气健脾,燥湿化痰功效,入方和百药,入膳调百味,入茶增百香,亦是泡饮养生推荐选择。
【记者】陈志深
【来源】南方农村报
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