养好国“鳗”,中山坦洲续写养殖新篇章
“一段鳗鱼一段金。”
鳗鱼肉质细嫩,写养含丰富蛋白质、篇章维生素、鳗钙、养好镁、国中硒等营养元素,山坦被称为“海底软黄金”“水中人参”。洲续殖新据统计,写养2021年我国鳗鱼产量中,篇章广东省占比42.27%,鳗排名仅次之于排名第一的福建省(占比43.49%)。
近日,在大热的中山市乡村振兴招商大会上,36个项目投资现场签约。不少企业家更是表示,希望未来在中山养殖业大展拳脚,共同推进中山水产品牌发展。其中,鳗鱼作为高端食材,备受青睐。
坦洲镇。
中山坦洲,是省内鳗鱼养殖历史较悠久的地区。经过三十多年的发展,如今,坦洲镇正一头推动产业兴旺,探索国“鳗”精细化养殖之路;另一头提升水产附加值,创建“以水产品+预制菜”为主导的坦洲镇渔业省级现代农业产业园,盘活“一道菜”。未来,坦洲镇将围绕水产养殖产业转型升级,通过三产融合路径,积极打造国“鳗”品牌,助推中山渔业生产高质量发展,续写坦洲鳗鱼养殖新篇章。
产业兴旺
探索国“鳗”精细化养殖之路
沿着群联村,驶入坦洲镇的乡村小道,两旁的养殖池大小不一,却能成片接壤,一眼望去,运作中的增氧机使得波光粼粼的池面更加生动闪耀。中山市坦洲镇农业服务中心水产养殖高级工程师朱华兴告诉记者,这里是广东省省级“一村一品、一镇一业”水产养殖专业村,2021年,坦洲镇荣获广东省省级“一村一品、一镇一业”水产养殖专业镇,新合、联一、群联村是坦洲镇近1000亩鳗鱼养殖场主要聚集地。
九十年代开始,坦洲鳗鱼开始走向全盛时期,1995年,鱼塘养殖突破万亩。这也吸引了不少外地人到坦洲开启国“鳗”养殖之路,中山市海惠水产养殖有限公司(下称“海惠”)养殖基地负责人顾春林就是其中之一。“高峰期的时候,牙签大小的白苗价能达到三十多块一尾,养成的活鱼能卖到150块一斤,30万一吨的价格,也赚了很多个30万。”顾春林表示,鳗鱼卖得贵,吃得也贵,95%的喂养饲料源自进口,这也是国“鳗”走精细化养殖道路的客观原因。
朱华兴(中)与顾春林(右一)交谈。
顾春林带着记者走进他的养殖场,与别的养殖池不一样的是,鳗鱼池并没有浓郁的饲料味道,场地给人的感受,是干净整洁。“鱼粉加水,揉成面团,这样操作,即使放进水中喂养,鳗鱼也能最大限度进食,不会浪费饲料,池水也不会过于浑浊。”顾春林说,这种高效投喂的方法营造了干净整洁的鳗鱼养殖环境,从而减少病害,提高产量。
揉成面团的饲料让鳗鱼扎堆进食。
除了苗种投喂,预防保健和日常管理也是坦洲鳗鱼精细化养殖的路径。在中山水产集团坦洲水产养殖场,两个诺大的养殖池已经被抽空池水,推土机将池底推出一道道整齐痕迹,泥土基本被太阳晒干水分。
一年一度的鱼塘消毒工程。
朱华兴告诉记者,这是一年一度的基塘整治工程,目的是翻推鱼塘,给新一批入场的鳗苗准备干净整洁的环境,减少鱼病,提升养殖产量和收益。
提升附加值
发展水产精深加工预制烤鳗
生意买卖,赚得多,亏得也多。“鳗鱼养殖就像赌博。”顾春林笑着跟记者开玩笑道。如何破解这样不稳定的窘境呢?答案是,盘活“一道菜”。
2000年,海惠开始转型升级,与烤鳗厂合作、加入广东省鳗鱼养殖协会、严格按照海关出口标准对表对标生产,提升水产附加值,适应现代渔业高质量发展需要。
顾春林。
2022年,在开展省级农业科技园创建工作的基础上,坦洲镇成功申报创建中山市市级现代农业产业园。目前,坦洲镇正创建“以水产品+预制菜”为主导的坦洲镇渔业省级现代农业产业园。
在中山水产集团坦洲水产养殖场大门前,一块写着“广东省省级“一村一品、一镇一业”水产养殖专业村”的指示牌非常显眼,这里是坦洲镇群联村的一条乡村小路,也是坦洲镇走出的独具当地特色的农业发展之路。
中山市顺雄绿洲农业有限公司负责人陈欣健表示,公司养殖的鳗鱼中,10%活鳗供内销走市场,40%活鳗供出口外销,50%烤鳗供内销、出口外销。目前,公司已经将鳗鱼及其深加工产品推广到广东各大中高端餐厅,正往海底捞食品连锁企业、7-11、全家连锁便利店、佛山尖沙咀餐厅等快餐场所方向发展。
“公司将在鳗鱼深加工方面,不断推出鳗鱼及精深加工的新品,除传统烤鳗菜式外,还有即食的金汤鳗鱼,酸汤鳗鱼,蒲烧鳗鱼蓉蒸蛋及炒饭,焖汁鳗鱼锅,鳗鱼焗饭。”陈欣健告诉记者,未来,顺雄还将与国际资深食品公司合作,计划推出鳗鱼精油、鳗鱼酱汁、鳗鱼膏等产品,为鳗鱼产业精深加工作创新性探索。
探索“品牌化”
形成完整鳗鱼产业链条
在中山市利海贸易有限公司,工作人员正在对刚从养殖场运输过来的鳗鱼进行筛选,分别按大小进行标识,分批运输到各厂商处。
鳗鱼筛选。受访者供图
目前,坦洲在不断探索国“鳗”精细化养殖之路、提升水产附加值的同时,也在积极探素“品牌化”发展道路,通过一产二产三产融合发展路径,积极打造国“鳗”品牌,如“顺鳗兄弟”等坦洲地方特色农业品牌,提升农业含金量。
近年来,坦洲镇农业部门按市镇统一部署,深入实施百县千镇万村高质量发展工程,深挖坦洲镇优越生态环境和传统渔业文化,突出渔文化内涵、产业特色和区域特点,积极培育精品休闲渔业示范基地,推进渔业与旅游观光等业态融合发展,形成强大的渔文化产业带动效应。
未来,坦洲镇将深入实施《坦洲镇乡村产业高质量发展专项规划(2023-2027年)》《坦洲镇农产品加工业提升专项规划(2023-2027年) 》,加大力度培育 “大而优”的大宗水产品品牌、地域特色鲜明的“小而美”地方特色渔业品牌,如借助互联网+、标准化+、物联网+等信息化和标准化技术装备在水产领域的应用,推进电子商务进村、优质水产品出村工程,续写坦洲鳗鱼养殖新篇章,打造“坦洲水产”渔业品牌,全力推动中山渔业生产高质量发展,助力国“鳗”崛起。
【统筹】高永彬
【策划】张晓锋
【见习记者】朱洁珊
【通讯员】朱华兴
【来源】南方农村报
相关文章
Swifties for Kamala raises over $100,000 in donations for Harris campaign
An estimated 27,000 Swifties gathered last night, not for the Eras Tour, but to rally for the electi2024-09-23Sejong University ranks 10th among Korean universities in survey
Sejong University ranked No. 401 in the 2020 World University Rankings by Times Higher Education, th2024-09-23Royal wedding takes turn for the NSFW with BBC subtitle error
British royal weddings are usually posh affairs, steeped in tradition, and not really the place to m2024-09-23MIT's thermal resonator generates electricity from the air's daily temperature cycle
Energy is all around us – we just need to work out how to tap into it. Now a team from MIT has devel2024-09-23iPhone 16 Pro new color will reportedly be Desert Titanium
Apple's upcoming iPhone 16 Pro will come in a new color, a new report claims, and it will be sort-of2024-09-23Ting Shen, the Dallas Morning News intern, who took the defining photograph of the Dallas shooting.
On the morning after the shooting in Dallas that killed five police officers and left seven officers2024-09-23
最新评论